技术前沿 | 玉米豆粕减量替代小攻略

技术前沿

市场部 张敏

自2021年以来，豆粕价格持续高位运行，饲料粮供应短缺。饲料“开源替代，提效减量”工作已经成为新常态。玉米豆粕减量替代需要结合精准营养策略，积极开发利用新资源，仔细筛选评估高效添加剂，才能充分发挥饲料营养价值。

09/12/2022
精准分析评价饲料原料

饲料养分效价的精准评定是挖掘原料价值和高效利用的基础，也是降低饲料配方成本的关键。对于不同的动物品种，同一原料的营养价值是不同的。即使同一原料，其蛋白质水平相同，但其他营养指标也存在差异。泰高NutriOpt数字营养模型以NIR技术为基础，精准分析饲料原料营养价值，并建立饲料原料能值和可消化氨基酸等营养参数数据库。同时，泰高数据库可以对油脂中可洗涤物、游离脂肪酸、酸价和脂肪酸组成进行分析，高效鉴别油脂品质。从而为配方设计提供精准多样的营养参数，实现从静态营养到动态营养的转变，更精确地满足动物的营养需要。

表1 玉米和豆粕营养水平（参考）

原料

粗蛋白（%）

粗灰分（%）

粗纤维（%）

粗脂肪（%）

肉鸡代谢能(kcal)

蛋鸡代谢能 (kcal)

玉米

8

1.2

1.9

3.3

3136

3274

豆粕

43

6.2

6.1

3.9

1800

2213

豆粕

43

6.2

7.4

2.3

1735

2101

 

应用低蛋白日粮平衡氨基酸技术

适当降低日粮粗蛋白水平，同时搭配适宜种类和数量的合成氨基酸，通过饲料资源整合利用可以满足动物的营养需求，实现更精准的营养设计。低蛋白日粮技术实质上是剔除多余的氨基酸，补充不足的氨基酸，这样更有利于提高氮的效率，改善肠道健康。泰高C373LP预混料通过氨基酸平衡、高效复合酶应用、电解质平衡等技术使全价料中豆粕添加量降低3-4%，粗蛋白水平下调1%，降低成本的同时，保证生产性能的发挥。

表2 C373LP推荐配方

阶段

玉米

豆粕

麸皮

石粉

C373LP

预产期

66

20

6

5

3

高峰期

63

22

3

9

3

高峰后

63.5

20

4

9.5

3

 

多元化日粮配方

除了玉米豆粕外，我国还有很多丰富的非常规原料资源，比如粮食加工副产物、微生物蛋白、昆虫蛋白、谷氨酸渣、面包渣、地源性原料辣木、杂交构树、饲料桑、苜蓿等，因地制宜进行选择搭配，可以获得良好的使用效果。由于非常规原料中含有抗营养因子，且品质变异性较大，所以需要结合动物的性能表现确定其适宜添加量和优先使用顺序。泰高C372W、C373W和C170W小麦型预混料产品以小麦型日粮为基础，添加高效非淀粉多糖酶，平衡氨基酸和维生素营养，可以有效解决小麦日粮抗营养问题，降低玉米和豆粕添加量。

表3 可替代玉米的饲料原料特性

原料

营养特点

主要影响因素

蛋鸡限量

小麦

代谢能与玉米接近，CP13.4%，赖氨酸含量较高，总磷含量高

含有阿拉伯木聚糖、葡聚糖等抗营养因子，缺乏亚油酸，胡萝卜素、可利用生物素含量低

可部分或完全替代玉米

大麦

CP11-13%，赖氨酸、苯丙氨酸和精氨酸含量较高

含有β-葡聚糖等抗营养因子，亚油酸和叶黄素含量低

≤15%

高粱

CP8.7%，能值与玉米接近，赖氨酸和苏氨酸含量较低，

淀粉消化率较低，含有醇溶蛋白和单宁

高单宁≤10%，低单宁≤40%

稻谷/糙米/碎米

稻谷CP7.8%；

糙米/碎米CP8.8-10.4%，有效能值与玉米相近，必需氨基酸组成与玉米相似

稻谷中含20%左右壳，粗纤维含量较高；

糙米、碎米淀粉含量高，纤维含量低，易于消化

稻谷≤30%

糙米/碎米≤40%

米糠/

米糠粕

CP15%，含有较高的脂肪和生物活性物质，维生素含量丰富

易氧化酸败

≤20%

木薯

CP2-4%，缺乏含硫氨基酸，淀粉含量高，有效能值相当于玉米90%

蛋白质品质较低，含有氢氰酸

≤10%

表4 可替代豆粕的饲料原料特性

原料

营养特点

主要影响因素

蛋鸡限量

菜籽粕

CP38%，有效能偏低，蛋氨酸含量高，精氨酸和赖氨酸含量低

粗纤维含量高，含有硫代葡萄糖苷，单宁，芥子碱等抗营养因子

≤5%

棉籽粕

CP＞43%，精氨酸含量高，赖氨酸含量低

粗纤维含量高，含有游离棉酚、环丙烯脂肪酸等抗营养因子

≤4%，种鸡禁用

花生粕

CP47.8%，精氨酸含量高，缺乏蛋氨酸、赖氨酸和色氨酸，钙少磷多，且多为植酸磷

易受黄曲霉毒素污染，含有植酸、胰蛋白酶抑制因子等

≤8%

棕榈仁粕

CP15%，缺乏赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸

粗纤维含量高，NSP含量高达60%，营养成分变异大

≤10%

葵花籽粕

CP29-36.5%，脂肪含量较高，代谢能低，蛋氨酸含量高，赖氨酸和苏氨酸含量较低

未脱壳的粗纤维含量高，含有绿原酸，可抑制胰蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶的活性

≤10%

DDGS

CP26%，蛋氨酸和胱氨酸含量高，赖氨酸和色氨酸含量不足

营养成分变异较大，木聚糖、纤维素和不饱和脂肪酸含量高，易霉变

≤20%

玉米蛋白粉

CP60%，氨基酸不平衡

其中一半以上为醇溶蛋白，利用率低

≤5%

玉米加工副产物

喷浆玉米皮/玉米胚芽粕CP＞20%，缺乏赖氨酸、色氨酸和组氨酸等

粗纤维含量较高，质量稳定性较差

≤10%

注：以上内容参考《中国饲料成分及营养价值表》和《猪鸡饲料玉米豆粕减量替代技术方案》

 
合理搭配饲料添加剂

当使用非常规日粮时，选择一些酶制剂作为帮手可以大大提高其利用价值。另外，通过益生菌、中短链脂肪酸、葡萄糖氧化酶、植物提取物等添加剂促进肠道健康有助于进一步提升动物自身的消化吸收能力，从而更有效地利用饲料。

表5 几种饲料添加剂的作用

种类

作用

植酸酶

增加可利用磷；提高蛋白质和氨基酸消化率；释放肌醇。

非淀粉多糖酶

降解麦类原料中非淀粉多糖，降低食糜黏度，促进养分消化吸收；

破坏植物细胞壁，释放更多营养物质；

维持肠道形态结构，促进肠道健康。

蛋白酶

有效提高蛋白质消化利用率；降解饲料中的抗营养因子。

霉菌毒素吸附剂

有效吸附霉菌毒素，减少霉菌毒素带来的免疫抑制和健康问题。

 

高效加工与精准饲喂

采用生物发酵或体外酶解等方式处理原料，实现养分预消化，有助于减少抗营养因子。同时，在加工过程中应合理进行粉碎、膨化、制粒，提高其营养价值。在加工过程中，需要关注粉碎粒度、混合均匀度等，否则会影响采食量和生产性能。另一方面，在饲喂过程中要仔细监测每天采食量，及时调整饲喂次数和每次饲喂量，保证鸡只每天摄入足够浓度的营养物质。

 

如您有原料近红外快速检测、配方调整等需求，欢迎随时联系我们。