养猪生产中，降低饲料生产成本的四个途径
市场部 林飞宏
近年来各类饲料原料价格都大幅增加，能源成本也大幅增加。这导致饲料生产者和养殖端的生产成本急剧提高。因此，许多饲料和猪肉生产商正在努力探索如何降低每公斤猪肉生产的饲料成本。专注于可以控制的事情，例如营养消化和饲料加工或者出栏体重等，会对盈利能力产生很大影响。根据每个市场和生产系统，生产商有多种选择。
1、降低屠宰重量
料肉比随着体重/年龄的增加而线性增加。这是因为随着体重（BW）的增加而维持需要增加，以及体组织成分也在变化（水分比例减少，脂肪比例增加）。在育肥猪（体重超过80公斤）中，背膘厚度增加已经快于肌肉沉积，当脂肪沉积更多时，体重增加变得更缓慢。如果猪肉价格较低，将最终活体重从125-130公斤移至115公斤将显著降低全程料肉比，能在饲料成本较高的情况下降低生产成本。
2、分阶段饲喂
随着料肉比的增加，大部分饲料量的消耗发生在育肥阶段。增加饲喂阶段有助于降低饲料成本，因为在后期阶段营养浓度可以降低。多年以来，两阶段饲喂方式已成为生长肥育猪的标准饲喂方案，然而现在三阶段或更多阶段的饲喂方案正在日益普及，因为现在日益重视生产瘦肉猪，两阶段饲喂方案对于向中等瘦肉生产力猪种提供氨基酸来说足够了，但对于向高瘦肉生产力猪种提供氨基酸以充分满足其蛋白质沉积的需要来说，就不太够了。
大量研究证实，育肥猪生长曲线动态模拟基础上的多阶段饲养体系是提高猪育肥效率的有效措施。这可以让育肥猪日粮的NE和SID Lys水平的设置更合理，从而节省饲料成本。
3、公母分饲
阉公猪与育肥小母猪分开饲养，对使用全价日粮的养猪生产是有益的。阉公猪比育肥小母猪采食量更大，生长更快，但育肥小母猪的饲料效率较高（料肉比更低）， 胴体较瘦。在肥育阶段50千克至上市体重期间，这种性别差异最明显。
在具体营养浓度与需求上，育肥小母猪要求日粮的氨基酸浓度比阉公猪约高12%，当育肥小母猪生长和饲料效率达最佳时，每天赖氨酸需求会比阉公猪约多2克以上。生产中即使不能实行公母分饲用料，也可以探索将小母猪和阉公猪分圈饲养。
4、饲料配方的优化
根据市场的不同，除了在育肥阶段降低NE和SID Lys外，饲料配方的优化将成为饲料成本控制的主要驱动因素之一。低成本（替代）原料可能看起来很有吸引力，有时是必要或必需的选择。然而，低成本原材料通常带来的质量和营养价值参差不齐，可能导致饲料效率降低和生长放缓，纸面上的低成本饲料在实践中有可能却变成了昂贵的饲料。
因此，科学控制与分析饲料营养水平变化，正确看待和评判饲料与原料的营养浓度、粗蛋白质和氨基酸等水平，合理使用价值原料或可行的非常规原料，才有助于降低高价原料使用量，降低饲料成本。
下表列出了近年来一些猪料中常用原料品种的营养成分，熟悉这些枯燥的数值并理解它们的意义与相互关系及可能的变动范围，会给饲料配方优化工作带来更多帮助。
表1 部分原料成分与营养价值表（数据来源 CVB2022、INRA）
|
干物质(%) |
粗灰分(%) |
粗蛋白(%) |
粗脂肪(%) |
粗纤维(%) |
Lys(%) |
Lys回肠标准消化率(%) |
NE(kcal/kg) |
|
|
玉米 |
86.3 |
1.20 |
7.5 |
3.7 |
2.4 |
0.22 |
75 |
2643 |
|
小麦(软) |
86.77 |
1.5 |
11.3 |
1.52 |
2.37 |
0.31 |
84 |
2504 |
|
大麦 |
87.30 |
2.10 |
10.20 |
1.81 |
4.70 |
0.37 |
76 |
2354 |
|
高梁 |
87.29 |
1.54 |
8.76 |
2.82 |
2.3 |
0.21 |
80 |
2677 |
|
稻谷 |
88.6 |
4.41 |
7.3 |
1.9 |
10.2 |
0.31 |
80 |
2028 |
|
木薯粉 |
88.3 |
5.80 |
2.38 |
0.54 |
5.3 |
0.10 |
54 |
2368 |
|
43豆粕 |
89.7 |
6.48 |
43.60 |
1.6 |
6.40 |
2.72 |
89 |
2120 |
|
玉米DDGS(中脂) |
89.4 |
5.0 |
26.6 |
8.90 |
7.1 |
0.62 |
64 |
2127 |
|
玉米胚芽粕 |
87.60 |
2.5 |
22.6 |
2.6 |
8.9 |
0.72 |
59 |
1967 |
|
双低菜粕 |
89.73 |
8.0 |
37.70 |
1.82 |
11.50 |
2.10 |
74 |
1680 |
|
棕榈仁粕 |
91.90 |
4.30 |
15.2 |
8.5 |
18.7 |
0.45 |
65 |
1672 |
|
椰子粕 |
91.00 |
6.90 |
22.70 |
2.30 |
12. 9 |
0.57 |
58 |
1750 |
|
苜蓿粉 |
91.30 |
10.30 |
15.2 |
2.20 |
28.6 |
0.65 |
46 |
1091 |
|
甜菜渣 |
89.60 |
7.70 |
9.10 |
0.97 |
17.1 |
0.43 |
55 |
2160 |
另外，通过日粮加工或某些饲料添加剂的使用来改善营养供应与利用也有助于提高饲料转化效率和降低饲料成本，例如猪前期阶段的肠道健康问题与猪后期阶段营养重分配与肉质问题。
当今养猪业面临着各种挑战，包括高企的原料与能源成本、欧洲氧化锌禁令、环境法规和进一步减少抗生素的使用等等，对猪健康和营养的关注变得更加重要。这使得饲料加工和日粮配方也更加复杂。
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