霉菌毒素对蛋鸡的影响

霉菌毒素带来的影响和损失

霉菌毒素中毒是家禽通过饲料摄入了不同浓度的毒素后引发的疾病。霉菌毒素是真菌产生的次级代谢产物，随着原材料全球贸易化，气候变化以及农业生产方式的改变，对世界家禽生产带来广泛的挑战。。尽管目前发现的毒素有600多种，但是主要研究的毒素集中在常见的6种（按照敏感性由高到低依次排序）；赭曲霉毒素，T-2，黄曲霉毒素，呕吐毒素，富马毒素和玉米赤霉烯酮（表1）。后来发现的比如串珠镰刀菌素和环匹阿尼酸（CPA）也会对家禽造成影响。

尽管霉菌毒素对家禽大部分的器官和系统有负面影响，但某些器官和系统对于特定的毒素特别敏感（表1）。黄曲霉毒素主要引起肝脏的损伤，赭曲霉毒素对肾脏损伤严重。与此类似肠胃系统对单端孢霉烯类毒素敏感（DON and T-2），富马毒素会影响各器官的鞘磷脂代谢。只有免疫系统会受到所有的毒素的影响，并且低剂量毒素就会影响到免疫系统。与大家通常的认知不同的是，，家禽对玉米赤霉烯酮耐受，并且在高剂量的情况下仍然不会对家禽带来影响。以上所有毒素除了玉米赤霉烯酮外，在不同的浓度下都会对产蛋性能，蛋重，蛋壳质量和免疫反应带来影响，提高FCR，死亡率增加，最终会带来比较差的经济收益。

表1：霉菌毒素对产蛋鸡带来的负面影响

霉菌毒素控制-不仅仅是吸附

如表1所示，商业饲料中AF,OTA和T-2在含量水平可以对生产性能带来影响，DON和FUM会对胃肠道完整性和免疫造成损伤。所以，仅仅的依靠毒素吸附剂不能很好的保护家禽，还需要其他的一些方案来保护和改善免疫与肠道健康。另外，家禽饲料往往被多重霉菌毒素所污染，蛋禽养殖者也希望找到一种广谱的毒素解决方案，保护蛋鸡的正常生产。

泰高的（C170&C0570）TOXO-XL产品是个广谱解决毒素的产品。该产品整合了三种科学有效的作用方式。首先，依靠蒙脱石可以有效降低毒素进入血液。第二，精选来源于酵母的甘露聚糖聚合物改善肠道屏障功能，提高肠道的紧密连接功能，抑制毒素和其他病原进入血液循环。最后，TOXO-XL可以通过纯化的β-葡聚糖提高免疫。

霉菌毒素会引起免疫抑制，导致一系列的生理变化，其中之一就是巨噬细胞的功能下降。巨噬细胞是一种吞噬细胞，在免疫和抗体产生过程中起到抗原呈递的关键作用。它可以通过其细胞膜上的受体识别β-葡聚糖被激活，从而在不导致炎症反应和负面应激情况下发挥作用。这种激活反应的前提是β-葡聚糖以完整形式呈现。，TOXO-XL中的β-葡聚糖来源于啤酒酵母细胞壁的中间层。区别于传统的化学方法破坏酵母的结构，我们从而保证其对免疫调节的有效性和效率。

体内验证试验

泰高与独立的研究机构合作，通过一系列的体内模型验证TOXO-XL。近期与华中农业大学（武汉，湖北，中国）合作试验。试验选取26周龄罗曼蛋鸡，随机分为5个处理组。每组10个重复，每个重复9只鸡。试验处理组分别饲喂基础日粮（阴性对照/NC组）；基础日粮+0.15mg/kg黄曲霉毒素B1+1.5mg/kg呕吐毒素+0.12mg/kg赭曲霉毒素（阳性对照组/PC）；阳性对照组+1kg/T TOXO-XL（PC+TOXO-XL）; 阳性对照组+酶解产品1kg/t（PC+EB）; 阳性对照组+酵母细胞壁产品1kg/t（PC+YCW）;试验周期为12周，每个处理组杀屠宰10只鸡取肝脏和血清样品。

结果显示经过12周的毒素饲喂试验，蛋鸡肝脏指数（器官重量g/kg体重）自19.5g/kg显著增加到21.8g/kg（P＜0.05）。显示了毒素引起的肝脏毒性（图1）。丙氨酸转氨酶（ALT）活性是肝功的生物标示物，从2.1 显著增加到2.9U/L（P＜0.05）。然而TOXO-XL可以显著降低肝脏指数和ALT到18.9g/kg和1.8U/L。在阳性对照组产蛋率降低至85.8%的情况下，TOXO-XL处理组可以将产蛋率恢复至88.8%（如图2）。霉菌毒素将料蛋比从2.18提高至2.26，TOXO-XL处理组可以将料蛋比降低至2.18，与阴性对照持平。

图1：12周的肝脏指数和丙氨酸转氨酶（ALT），曲线和柱状图不同标注（a,b）代表差异显著（p＜0.05）

图2：12周平均产蛋率和料蛋比，曲线和柱状图不同标注（a,b）代表差异显著（p＜0.05）

本次试验研究，三种毒素添加量是中等水平，尽管毒素对肝脏的损伤主要来源于黄曲霉毒素和赭曲霉毒素，然而对于产蛋性能和饲料转化率的影响来源于三种毒素的共同作用。本实验也证实了除了添加对霉菌毒素具有吸附作用的成分之外，也应该考虑毒素对肠道屏障完整性和免疫方面的影响，筛选相关的产品作为解决霉菌毒素问题的综合性方案。

注：有霉菌毒素风险建议联系泰高做相关毒素污染检测评估，并使用C170&C0570产品。