泰高携赛尔可亮相世界霉菌毒素论坛和青年科学家论坛

世界霉菌毒素论坛，英文名称为The World Mycotoxin Forum，简称WMF, 是全球领先的霉菌毒素国际论坛。致力于汇集世界上最优秀的人才，制定综合战略，保障饲料和食品供应的安全。是了解饲料和食品安全领域的发展状况、最新研究和创新成果的最佳场所。

来自世界各地，包括研究机构、食品和饲料行业、实验室、政策制定者和执法机构等在霉菌毒素相关领域工作的人，汇聚一起，分享、学习、探讨。不仅展示先进理念和有效方案，也展示在抗击霉菌毒素对人类和动物健康产生破坏性作用方面携手合作的意愿。

第14届世界霉菌毒素论坛 - 遇见比利时 ( WMFmeetsBelgium ) ，于2023年10月9-11日，在比利时的安特卫普成功举办。

来自Selko的王冠霖（右）和斯瓦米博士 (左) 为获得本届Selko青年科学家论坛“最具洞察力贡献奖”获得者米哈拉切博士(中） 颁奖。

作为论坛连续四届的金牌赞助商，荷兰泰高集团旗下添加剂品牌-赛尔可（Selko）在本次论坛上除了展示其在霉菌毒素领域的最新研究成果，还再次主办了作为论坛标志性活动的第二届Selko青年科学家论坛(YSF)。作为一个创意孵化器，YSF是一个在创新想法和见解方面鼓励进行交流与合作的聚会。

本届YSF，来自20多个国家的代表汇聚一起，探讨如何管理霉菌毒素，以实现更具风险抵御性的饲料和粮食生产体系，为霉菌毒素未来研究方向提供新思路。在推进霉菌毒素研究方面，青年科学家们提出的新技术应用最受关注。以人工智能和机器学习为驱动的预测模型、应用大数据分析以了解饲料到食品链环节面临的新挑战、DNA测序、快速检测工具、酶工程等，都让与会者产生了浓厚的兴趣。

意大利帕尔马大学食品与药物系的米哈拉切博士获得了本届Selko青年科学家论坛 “最具洞察力贡献奖”。作为一个创意孵化器，青年科学家论坛是一个鼓励在创新性想法和洞见方面进行交流的合作聚会。米哈拉切博士说：“关于本届青年科学家论坛，我最喜欢的两点，一是与会者多样化的背景，二是很多的思想交流”。

就当前人们关心的问题和需要做的优先事项，论坛也做了讨论和总结。赛尔可（Selko）霉菌毒素风险管理项目的技术商务经理斯瓦米博士指出，气候变化和地缘政治挑战正在促使相关研究人员加速打造更具风险抵御性的饲料和粮食生产体系，使其能够适应不可预见的干扰性事件发生。他还指出，地域性是另一个因素，因为气候变化可能改变霉菌毒素产生的地理分布，比如：在未来数年，黄曲霉毒素可能对欧洲人构成更大的威胁。

法规监管也在改变霉菌毒素管理规则，例如，美国农业部发现，家禽对呕吐毒素和伏马毒素比人们之前认为的更敏感，建议在配合饲料中的限量要降低至1ppm。

面对新挑战，应对霉菌毒素风险的策略必须超越传统方法。在论坛期间，与会者讨论了：包括脉冲光法、洗涤法、精油、免疫调节剂、肠道健康干预、吸附粘土等等最新研究和发现；数据的质量和完整性对于评估霉菌毒素风险，以便做出最佳决策至关重要；将霉菌毒素检测数据与农业和环境相关数据结合起来，可以生成更精确的预测模型。

在总结本届世界霉菌毒素论坛和Selko青年科学家论坛时，来自Selko的斯瓦米博士说: “世界霉菌毒素论坛为我们提供了一个学习、互动、探索霉菌毒素风险管理新途径的最佳场合。“